Les verrines

     Vous trouverez tous les détails et les tarifs sur la page “Votre repas avec Floriane”

Gambas et kiwi en duo

Mousse de petits pois, airelles et saumon fumé

Chou rouge, carottes, surprises acidulées, et sésame grillé

Mousse de chèvre Chevenet , tomates confites, pignons grillés

Mousse de betterave, roquette et pistaches grillées

Crème fouettée au saumon et à l’aneth

Tiramisu de tomates , crème de basilic et coppa

Saint Jacques d’Atlantique rôtie et mousse de mangueFullSizeRender

Mousse d’asperges, crabe et tuile de parmesan mousse d'asperges, crabe , tuiles de parmesan

Mousse de betterave, petits croûtons et pistaches grilléesMousse de betterave, roquette croutons

Foie gras mi-cuit, chutney de figues et spéculosIMG_2815

Velouté de brocoli à la coppa et petits croûtons

Lentilles au magret de canard fumé

 

Endives, noix, fromage suisse, crème fouettée aux zestes de citron

endives

Velouté de châtaignes aux cèpes , lardons et croûtons

Assortiment de verrines

betterave tzatziki asperges

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