Andrinn a été à la retraite le jour même de ses 65 ans. Michèle, sa charmante épouse avait décidé de lui faire une surprise géniale , me demandant de coacher ses trois enfants , Max, 23 ans , Léo, 19 et Tom 16 ans, à l’époque. Ses trois garçons n’étaient pas néophytes, et de plus avaient des idées bien précises de ce qu’ils voulaient préparer à cette occasion.
Entrée préparée avec Léo :
Briouate épinard et chèvre légèrement épicé,Tartare de saumon frais et fumé , Crevettes indiennes
Accompagné de guacamole, tomates fraiches pimentées, houmous
Plat, avec Max Fajitas à l’épeautre (diverses garnitures)
Dessert, avec Tom Poire glacée au vin chaud, noix, glace vanille aux noix de Pécan