Les entrées chaudes
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Fondue de poireaux et Saint Jacques d’Atlantique
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Lotte au beurre blanc
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Velouté de châtaignes, aux cèpes, petits lardons et croûtons
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Croûtes aux morilles et foies blonds
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Soupe à l’oignon
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Nage de crustacés, ma sauce au corail
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