Poulet à la crème et aux morilles

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Quand mon Pépé revenait avec des écrevisses fraichement pêchées ou des morilles ramassées dans son coin secret, ma Mémé cuisinait le fameux Poulet de Bresse à la crème.

La partie du poulet sera soit un suprême, soit une cuisse.

Au choix:

-Morilles de provenances variées selon la saison: Turquie, Inde, Pakistan

-Morilles “de feu” Canadiennes, ramassées par Morgan, un jeune français avec qui je travaille en direct. Il cueille les morilles dans les bois Canadiens qui ont brûlé , ce qui leur confère un goût et une mâche incomparables.
Découvrez le travail de Morgan ici https://www.morillesauvage.com/

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Description

Quand mon Pépé revenait avec des écrevisses fraichement pêchées ou des morilles ramassées dans son coin secret, ma Mémé cuisinait le fameux Poulet de Bresse à la crème.

Informations complémentaires

Choix du poulet

Poulet de Bresse, Poulet fermier

Type de morilles

Morilles selon saison, Morilles "de feu" Canadiennes