Tarte feuilletée tomates, mozzarella, pistou

Pâte feuilletée maison bien sûr, de la tomate en pleine saison, ou bien un légume mariné ( et mis en conserve par mes soins) si nous sommes hors saison de la mozzarella DOP de Caseificio Roberta et un bon pistou .
Servi frais en entrée , à accompagner si on le souhaite d’une  salade