Foie gras maison mi cuit

Très belle tranche de 70gr envrion , servie à l’assiette avec le chutney de Figues de chez mon papa dans le Gers, et quelques feuilles de mesclun

A agrémenter de mon délicieux pain brioché , ou de votre pain préféré, brioché ou aux figues , le mariage parfait