Description
Le 25 mars 2024 , je participais au Championnat du Monde de Poulet de Bresse à la crème au Domaine des Planons .
Si je n’ai pas gagné, j’ai tout de même eu les félicitations du Jury , étant le “coup de coeur” d’Olivier Couvin, Chef du restaurant Bocuse *** et MOF, de Yannick Fressenon, MOF Primeur, Yann Lastre, traiteur et Champion du Monde de Pâté croûte, Sebastien Bouillet , chocolatier et pâtissier à Lyon et Tokyo, Yann Eon, ancien sommelier chez Bocuse , Vincent Rivon de l’Autre Rive, St Laurent Sur Saône, Jean François Malle de La Rotonde* La Tour de Salvagny , champion du monde 2023 , Olivier Chardigny, Chef de l’Ancienne Auberge à Vonnas, Didier Goiffon, La Huchette à Replonges…Le bonheur !
Difficile de rivaliser avecLe gagnant 2024, Maxime Blanc, chef de cuisine du White 1921 à St Tropez, appartenant à Arnaud Donkele ***
Vous pouvez déguster cette assiette chez vous, ou pour l’évènement que vous organiserez
