Novice, ou cuisinier en herbe, vous souhaitez apprendre de nouvelles techniques, élaborer un buffet, ou concocter un plat raffiné, et remportez chez vous ce que vous avez cuisiné
Les ateliers pour cette période d’avant et après fêtes de fin d’année seront :
Lundi 30 décembre 2019 9h->12h : La tatin de foie gras IGP Sud Ouest, Pain d’épices, et compotée de pommes (65€/personne)
A partir d’un foie gras cru que vous travaillerez, d’un pain d’épices que vous ferez en atelier, et de belles pommes d’automne, vous réaliserez , avec les conseils de Floriane, une des mises en bouche vedette de sa carte.
Jeudi 2 Janvier 2020 14h->17h : Les petits choux à l’apéritif (60€/personne)
Vous découvrirez le travail de la pâte à chou, les façons de les dresser avec habileté , la cuisson rigoureuse, et les différentes façons de le garnir pour régaler vos invités au prochain apéritif
Vendredi 3 Janvier 2020 14h->17h : La galette des rois (60€/personne)
Apprenez sans difficulté à faire votre propre pâte feuilletée afin de faire des feuilletés apéritifs ou croissants à la maison. Ici nous ferons une pâte feuilletée et sa garniture a l’amande pour fabriquer une véritable galette des rois
INSCRIPTION ET RENSEIGNEMENTS PAR MAIL UNIQUEMENT : florianedeville@gmail.com
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Puis tout au long de l’année, vous choisissez le thème de votre atelier, je vous guide sur les idées selon la saison et le marché du moment. Et bien sûr , vous remportez ce que vous avez cuisiné
Ils durent 2 à 3 h selon ce que vous décidez de cuisiner: Oui ,Vous choisissez !!! Venez entre amis !
40€/personne pour 2h et 50€/personne pour 3h
Atelier de 3 ou 4 personnes, produits en suppléments ( compter entre 10 et 30€/personne )
Nous déciderons d’une date ensemble
Margaux apprend à faire les macarons
Mes ateliers mensuels avec les résidents du Foyer des Perrières à Azé, Valérie, Jean Daniel, Gilles et Etienne encadrés par Isabelle et Sylvie
Pour réserver une séance, rien de plus simple, il suffit de cliquer ici
